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Menu de Noël à 65 €

 

La Mise en bouche à la Poire et Crémeux de Roquefort

 

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La Foie Gras de Canard en Terrine, Pain aux Figues de Lombers

 

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Les St Jacques en Trilogie …

Gratinée au Champagne,

Panée aux Cèpes et Snackée,

Purée de Patate Douce

 

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Le Carré de Cerf en Croûte d’Hiver,

Sauce Grand Veneur,

Poêlée Forestière

 

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Le Plateau de Fromages Affibnés

 

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La Bûche au Praliné et Eclats de Noisettes

Crème Glacée "Maison"

 

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Menu « Nouvel An » à 65 €


La Mise en bouche à la Crème de Panais, Tuile au Parmesan

 

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Le Gravlax de Truite de la Montagne Noire,

Caviar de Neuvic et Pain au Citron Confit

 

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Le Médaillon de Langouste,

Bisque de Crustacés et Croustet à l’Aïoli

 

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L’ Effiloché de Bœuf de l’Aubrac au Foie Gras,

Galette de Pomme de Terre

 

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Le Plateau de Fromages Affibnés

 

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L’Entremet à la Mangue,

Noix de Coco et Citron Vert

 

 

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Menus A emporter


Menu de Noël

 

La Mise en bouche à la Poire et Crémeux de Roquefort

 

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La Terrine de Foie Gras « Maison »

 

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Les St Jacques en Trilogie …

Gratinée au Champagne,

Panée aux Cèpes et Snackée,

Purée de Patate Douce

 

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Le Carré de Cerf en Croûte d’Hiver,

Sauce Grand Veneur,

Poêlée Forestière

 

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La Bûche au Praliné et Eclats de Noisettes


Menu Nouvel An


La Mise en bouche à la Crème de Panais, Tuile au Parmesan

 

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Le Gravlax de Truite de la Montagne Noire,

Caviar de Neuvic et Pain au Citron Confit

 

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Le Médaillon de Langouste,

Bisque de Crustacés et Croustet à l’Aïoli

 

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L’ Effiloché de Bœuf de l’Aubrac au Foie Gras,

Galette de Pomme de Terre

 

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L’Entremet à la Mangue,

Noix de Coco et Citron Vert

 

Menu complet à 55 €

Mise en Bouche, Entrée, Poisson OU Viande, Dessert à 40 €


Une bouteille de vin offerte pour 4 menus commandés avant le 15/12.


Passez vos commandes au plus tard le 18.12 pour Noel

Et le 26.12 pour le Jour de l’An

Plats A emporter


Plateau d’amuse-bouche ( 20 pièces assorties) 18.00€


Foie gras de Canard Maison (100g) 15.90€


Feuilleté de Ris d’agneau 8.90€


6 Huitres Gratinées au Magret 12.00€


Cassolette de St Jacques 14.90€


Médaillon de Langouste, Bisque de Crustacés 15.90€


Civet de Sanglier 11.90€


½ Pigeon du Mont Royal Confit, 12.90€


Gigolette de Pintade Sauce aux Morilles 12.90€


Carré de Cerf en Croûte d’Hiver, Sauce Grand-Veneur, Poêlée Forestière 14.90€

Disponible Uniquement pour Noël


Effiloché de Bœuf de l’Aubrac au Foie Gras, Galette de Pomme de Terre 14.90€

Disponible Uniquement pour le Jour de l’An


Gratin Dauphinois (la barquette) 14.00€


Terrine de Crêpes à l’orange la Part 3.00€

La Terrine entière 24.00€


Bûche Praliné aux Eclats de Noisettes, uniquement pour Noël 4.90€


Entremet à la Mangue, Noix de Coco et Citron Vert 4.90€

uniquement pour le jour de l’an