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Menu à 40.00 €

L’Escalope de Foie Gras Poêlée,
 Réduction à l’Orange

Ou
La Terrine de Foie Gras de Canard Maison

 

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Le Feuilleté de Ris d’Agneau, Sauce aux Morilles

Ou
Les Huîtres Gratinées au Jambon
 et au Parmesan

 

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Le Civet de Sanglier Façon Pain Surprise
Ou
Les St Jacques Bardées, Purée de Châtaignes
Ou
Le Pièce de Bœuf, sauce aux Morilles
Ou
Le ½ Pigeon de Mont Royal Confit

 

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La Sélection de Fromages
(facultatif)

 

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Le Dessert