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Menus GOURMET (servis à partir de 15 couverts)

Il est impératif d'établir à l'avance un menu avec choix identique des plats pour tous les convives (au plus tard 10 jours avant la date du banquet).


Vin de Gaillac et café compris


Option 1 : 2 plats + 1 dessert 25.00€

Option 2 : Apéritif(Kir et Jus) + 2 plats + 1 dessert 28.00 €

Option 3 : 2 Plats + Fromage + 1 dessert 28.00€

Option 4 : Apéritif(Kir et Jus) + 2 Plats + Fromage + 1 dessert 31.00 €

Option 5 : 3 plats + 1 dessert 32.00 €

Option 6 : Apéritif(Kir et Jus) + 3 Plats + 1 dessert 35.00 €

Option 7 : 3 Plats + Fromage + 1 dessert 35.00 €

Option 8 : Apéritif(Kir et Jus) + 3 Plats + Fromage + 1 dessert 38.00 €

Apéritif au choix 5.00 €

Trou Normand 3.00 €

Dessert supplémentaire 4.50 €

Choux à la crème, la pièce 1.50 €

Champagne HATON Classic : La coupe 8.00 € - La bouteille 40.00 €

 

Bonbon Craquant au Canard et Petite Salade
Ou
Salade de Saison aux Agrumes et au crabe
Ou
Assiette Nordique (Assortiment de poissons fumés, pain, beurre)
Ou
Feuilleté de Ris d’Agneau sauce aux morilles
Ou
Gratin du pêcheur
Ou
Pavé de flétan en croûte d’amandes
Ou
Pavé de Saumon rôti au lard
Ou
Papillote de poisson blanc aux poireaux
Ou
Gigolette de Pintade
Ou
Selle d’agneau crème à l’ail
Ou
Roulade de canard à la Gaillacoise
Ou
Civet de cerf
Ou
Brochette de veau au Citron

Ou

Filet de Bœuf sauce aux morilles +3.00 €
Ou
Filet de Veau sauce Forestière +3.00 €
Ou
½ Pigeon du Mont Royal Confit +3.00 €

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Terrine de Crêpes au Caramel à l’orange
Ou
Assiette gourmande
(verrine, crème brûlée, glace)
Ou
Omelette Norvégienne
Ou
Profiteroles
Ou
Dôme Craquant au Chocolat et coulis de mangue
Ou
Rocher de choux
(3 choux par pers .)

Gâteau d’anniversaire
- Forêt Noire
- St Honoré
- Gâteau aux 3 Chocolats
- Délice à la vanille et coulis de Fruits

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